Gelatine filtrieren

In den Fachbüchern werden der Filtrierung der Gelatine eigene Kapitel gewidmet und auf die Notwendigkeit hingewiesen. Wir haben verschiedene Techniken ausprobiert, wobei wir bisher keine nennenswerten Vorteil durch das Filtern erkennen konnten. Es könnte mit der...

Glycerin, Glyzerin, Süßöl, …

Glycerin ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propan-1,2,3-triol. Glycerin ist ein Zuckeralkohol und der einfachste dreiwertige Alkohol, ein Triol. Der Name Glycerol wurde eingeführt, da er die korrekte Endung -ol für einen Alkohol besitzt.Eine...